Pendahuluan

Paranashta – Pada artikel kali ini kami akan mambahas tentang Pengertian Kopi Menurut Para Ahli dengan beberapa pembahasan seperti Sejarah Kopi, Pengertian Kopi, Manfaat Kopi, Jenis Kopi dan lain sebagainya.

Kebanyakan masyarakat Indonesia tidak akan merasa asing lagi dengan kopi karena minuman ini selalu hadir di tengah – tengah masyarakat Indonesia ketika sedang nongkrong atau sekedar berkumpul. Di Indonesia, Perkembangan tanaman kopi ini sangatlah pesat dikarenakan kopi memiliki banyak penggemarnya. Jenis tanaman kopi di Indonesia paling banyak yaitu Kopi Arabika (Coffea arabica) dan
Kopi Robusta (Coffea canephora).

Selain kedua jenis tanaman kopi tersebut ada juga jenis tanaman kopi lainnya yaitu Kopi Liberika (Coffea liberica). Kopi Liberika diduga merupakan jenis tanaman kopi yang berasal dari Negara Liberia. Akan tetapi, Jenis tanaman kopi liberika ini secara umum banyak ditemukan di kawasan Afrika lainnya.

Jenis tanaman kopi liberika dulu dibawa ke Indonesia oleh orang – orang Belanda bertujuan untuk mengganti tanaman kopi jenis arabika yang sedang terserang wabah penyakit karat daun. Akan tetapi, ternyata jenis tanaman kopi liberika ini juga tidak mampu bertahan dari wabah penyakit tanaman kopi tersebut.

Pengertian Kopi Secara Umum

Kopi merupakan minuman hasil seduhan biji kopi yang sudah melalui proses disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu komoditas yang banyak diminati dan telah dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua varietas kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Arabika dan Kopi Robusta.

Kata kopi awalnya berasal dari bahasa Arab yaitu qahwah dan pada era tersebut digunakan untuk menyebut minuman anggur, sedangkan kata bunn terhadap jaman tersebut digunakan untuk menyebut kacang-kacangan. Maka disebutlah qahwah al-bunn yang vital minuman serupa anggur yang berasal berasal dari biji-bijian layaknya kacang.

Sesudah itu kata qahwah lebih digunakan untuk menyebut minuman kopi ini dari pada untuk menyebut minuman anggur, sedangkan kata bunn kelanjutannya lebih digunakan untuk menyebut biji kopi dari pada untuk menyebut kacang – kacangan.

Kata qahwah berulang – ulang mengalami perubahan jadi kahveh di bahasa Turki dan lantas berubah ulang jadi koffie di dalam bahasa Belanda. Pemanfaatan kata koffie langsung diserap ke dalam bahasa Indonesia menjadi kata kopi yang dikenal hingga saat ini.

Pengertian Kopi Menurut Para Ahli

Setelah kita mengetahui Pengertian Kopi Secara Umum maka berikut ini akan kami sampaikan beberapa Pengertian Kopi Menurut Para Ahli. Pengertian Kopi Menurut Para Ahli antara lain sebagai berikut

Menurut Weinberg (2009), Kopi merupakan minuman yang sangat diminati di seluruh dunia, kopi tersebut dapat memberikan efek kebugaran dan kesegaran bagi badan, badan yang lemah dan rasa kantuk menjadi hilang setelah meminum kopi panas. Kopi juga dapat diolah sebagai body lotion, lulur, dan sebagainya.

Menurut Farah, et al (2012), Kopi merupakan salah satu minuman yang digemari dan paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Umumnya kopi tidak dianggap sebagai bagian dari gaya hidup sehat karena kandungan kopi mengandung kafein, stimulan, namun, kopi merupakan sumber yang kaya antioksidan dan senyawa bioaktif lainnya.

Menurut Rahardjo (2012), Kopi merupakan komoditas rakyat yang sudah cukup lama dibudidayakan dan mampu menjadi sumber nafkah bagi petani kopi Indonesia.

Dalam Peraturan Menteri Pertanian (2013), Kopi merupakan salah satu komoditi perkebunan yang  berperan penting bagi perekonomian Indonesia yaitu sebagai penghasil devisa negara, penyedia  lapangan kerja, memelihara konservasi lingkungan, sumber bahan baku industri makanan dan minuman serta sumber pendapatan petani.

Menurut Bhara L.A.M (2005), Kopi adalah sejenis tumbuhan yang dijadikan minuman, dimana minuman ini memiliki sifat psikostimulan sehingga menyebabkan seseorang yang meminumnya tetap terjaga (susah tidur). Juga mampu mengurangi rasa lelah atau stress dalam bekerja dan memberikan efek fisiologis energi.

Menurut Saputra E (2008), Kopi adalah tanaman yang memiliki dua jenis utama, yakni Coffea robusta dan Coffea Arabica. Dimana kedua jenis kopi tersebut sangat digemari masyarakat, baik di dalam negeri maupun masyarakat di luar negeri.

Dari keenam Pengertian Kopi Menurut Para Ahli ini maka dapat kami simpulkan pengertian kopi ini yaitu Kopi merupakan Tumbuhan atau tanaman salah satu komoditas perkebunan yang dapat diolah menjadi minuman yang sangat diminati oleh masyarakat.

Menurut kebanyakan masyarakat dengan minum kopi maka dapat sebagai bagian dari gaya hidup sehat karena kopi mengandung antiosidan dan senyawa bioaktif lainnya.

Manfaat Kopi

Setelaj kita mengetahui Pengertian Kopi Secara Umum dan Pengertian Kopi Menurut Para Ahli maka berikut ini kami sampaikan beberapa manfaat dari Kopi.

Ada 3 (Tiga) manfaat utama kopi yaitu Manfaat Kopi Bagi Kesehatan, Manfaat Kopi Untuk Kecantikan dan Manfaat Kopi Bagi Tubuh. Berikut ini beberapa manfaat kopi, yaitu

Manfaat Kopi Bagi Kesehatan

• Meningkatkan stamina
• Mencegah kanker
• Kopi menjaga kesehatan mulut
• Mengurangi risiko diabetes
• Mengurangi risiko demensia dan penyakit Alzheimer
• Mencegah Parkinson
• Meningkatkan Mood

Manfaat Kopi Untuk Kecantikan

• Kopi untuk masker wajah
• Perawatan kulit kepala
• Menyegarkan kulit tubuh
• Penggunaan kopi untuk pedicure dan manicure
• Bubuk kopi sangat baik untuk mengencangkan wajah

Manfaat Kopi Bagi Tubuh

• Membantu mengurangi/ menurunkan resiko terserang penyakit diabetes
• Mencegah gigi rusak
• Membangun stamina tubuh

Dampak Mengkonsumsi Kopi Berlebihan

Selain memiliki berbagai manfaat, Kopi juga dapat memiliki dampak negatif jika dikonsumsi secara berlebihan. salah satunya adalah efek ketergantungan untuk mengkonsumsi kopi.

Berikut ini beberapa dampak mengkonsumsi kopi secara berlebihan, yaitu

1. Memberikan efek kecanduan
2. Mempengaruhi sistem kardiovaskuler seperti peningkatan detak jantung dan tekanan darah
3. Meningkatkan kadar kolesterol
4. Pada wanita hamil, konsumsi kopi berkafein dapat meningkatkan resiko keguguran.
5. Memiliki resiko dua kali lebih besar terhadap serangan jantung